Fisch während der Schwangerschaft – ist das sicher?

Ist Fisch während der Schwangerschaft sicher?

Fisch sollte unabhängig von der Schwangerschaft Teil jeder Ernährung sein. Die Empfehlung lautet, mindestens 1-2 Mal pro Woche Fisch zu essen. Es ist jedoch immer ratsam, Fisch aus zuverlässigen Quellen zu wählen.

Fisch ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Sie liefern mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die für die Ernährung von werdenden Müttern unerlässlich sind, sowie leicht verdauliches Eiweiss. Darüber hinaus enthält Fisch fettlösliche Vitamine, z. B. Vitamin D, sowie Mikro- und Makroelemente wie Kalzium, Jod oder Selen. Wenn die werdende Mutter nach der Wärmebehandlung Fisch isst, ist er unbedenklich und sollte während der Schwangerschaft auf keinen Fall weggelassen werden.

Welche Fische sollten während der Schwangerschaft nicht gegessen werden?

Die Schwangerschaft ist eine besondere Zeit, in der es bestimmte Einschränkungen in Bezug darauf gibt, was die werdende Mutter essen darf und was nicht. Eines der verbotenen Produkte während der Schwangerschaft ist roher Fisch. Auch kalt geräucherte sollten vermieden werden. Wenn sie nicht gekocht werden, können sie zur Entwicklung der bakteriellen Krankheit Listeriose führen.

Schwangeren Frauen wird ausserdem empfohlen, keinen Fisch aus unsicheren Quellen und von unbekannter Frische zu essen. Ausserdem wird auf die Gefahr der Verschmutzung (vor allem durch Quecksilber) hingewiesen, die von den Fischen in der Ostsee und den Raubfischen ausgeht. Zu den Fischen, die von werdenden Müttern gemieden werden sollten, gehören Thunfisch und Schwertfisch.

Sushi während der Schwangerschaft

Sushi, das rohen Fisch oder Meeresfrüchte enthält, sollte von Schwangeren nicht verzehrt werden. Werdende Mütter können jedoch während der Schwangerschaft Sushi essen. Röllchen mit gebackenem oder gegrilltem Fisch sind eine ideale Wahl, ebenso wie Gemüsevarianten – zum Beispiel mit Avocado oder Gurke. Wenn Sie ein Restaurant besuchen, in dem Sushi serviert wird, vergewissern Sie sich immer, dass dort die höchsten Hygienestandards eingehalten werden, um mögliche Vergiftungen zu vermeiden. Am besten teilen Sie dem Kellner mit, dass Sie schwanger sind, und er wird Ihnen sichere Alternativen zu rohem Fisch und Meeresfrüchten vorschlagen.

Wie oft sollte man während der Schwangerschaft Fisch essen?

Es wird davon ausgegangen, dass eine schwangere Frau 1-2 Mal pro Woche Fisch in einer Menge von etwa 300 Gramm verzehren sollte. Am besten ist es, fetten Fisch zu essen, vor allem Meeresfische. Für Schwangere werden empfohlen: Norwegischer Lachs, Sardinen, Zuchtforelle, Flunder, Garnelen und Makrele.

Der regelmässige Verzehr von Fisch verringert das Risiko eines Vitaminmangels und die Notwendigkeit einer zusätzlichen Nahrungsergänzung während der Schwangerschaft.